Бульоны из сушеный рыбы с водорослями, оленина, мезенская минога и, конечно, оладья из печеной капусты на толокне. Своими впечатлениями о самых необычных блюдах с фестиваля северной кухни «Вкус Арктики» поделились бренд-шеф группы компаний Bellini group Евгений Баранников и шеф-повар ресторана Roomi Андрей Аникиев.

Читать дальше. Ссылка на источник

Распечатать