Коронавирус напомнил камчатцам про шиповник и грибы

Лимон и грейпфрут, шиповник, квашеная капуста, клюква, редька и облепиха содержат витамин С. Он помогает повысить иммунитет для профилактики простуды. Но надо помнить, что витамин С разрушается при температуре более 30 градусов. В цитрусовых, шиповнике, клюкве содержится витамин А, который защищает от воспалений и инфекционных заболеваний.
В квашеной капусте содержатся витамины К и С, железо и магний, которые поддерживают физическое и эмоциональное состояние в период долгой зимы. А естественные пробиотики в её составе помогают создать полезную микрофлору в кишечнике, от которого зависит сила иммунитета.
Корень имбиря содержит гингерол. Это вещество обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием, помогает бороться со многими бактериями, а также эффективно против вируса RSV, распространённой причины респираторных инфекций. Кроме этого, имбирь содержит витамин С.
Шиповник помогает не только бороться с простудой, но и защищает кожу от ультрафиолета, предотвращают пигментацию и регенерируют клетки, снижает уровень холестерина.
Содержащийся в клюкве полифенол поддерживает здоровье сердца. Сок из этих ягод повышает уровень антиоксидантов в плазме крови и снижает плохой холестерин.
Редька богата калием, магнием и витамином С. Она не только поддерживает запасы полезных веществ в крови, но и способствует детоксикации организма.
Ягоды облепихи содержат более 20 микроэлементов, включая калий, кальций, магний, фосфор и железо, а также каротиноиды, которые спасают клетки от повреждений. Облепиховое масло помогает защитить организм от инфекций благодаря большому количеству флавоноидов, укрепляющих иммунную систему. Облепиха предотвращает рост кишечной палочки, защищает от вирусов герпеса и гриппа.
Грибы обладают иммуномодулирующими и антибактериальными свойствами. Они содержат белок, клетчатку и большое количество витаминов группы В, и витамин D. Селен в составе грибов помогает предотвращать повреждение клеток и тканей. Также этот продукт помогает снизить уровень холестерина, нормализовать давление и кровообращение. Вегетарианцы при употреблении грибов могут восполнить дефицит меди, железа и фосфора.

ИА «Камчатское время»